EUR
Cantina Sociale U.V.A.M., Soc. Agr. Coop. in Marsala | Negozio on-line Cantina Sociale U.V.A.M., Soc. Agr. Coop. Marsala (Italia)

Cantina Sociale U.V.A.M., Soc. Agr. Coop.

+39 (327) 549-71-52
Contatti

Indirizzo

Italia,  Sicilia,  Marsala,  91025,  Contrada Chitarra S.S. 188 km 18,800

Direttore

Titolare

Telefoni dell’azienda

Direzione
+39
Al momento dell’ordine si prega di comunicare a un manager di questo che avete saputo le informazioni al allbiz. Grazie che comprate con il allbiz!
+39
Al momento dell’ordine si prega di comunicare a un manager di questo che avete saputo le informazioni al allbiz. Grazie che comprate con il allbiz!
+39
Al momento dell’ordine si prega di comunicare a un manager di questo che avete saputo le informazioni al allbiz. Grazie che comprate con il allbiz!

Internet

Di azienda

Cantina Sociale U.V.A.M., Soc. Agr. Coop.

L'azienda dispone di 2.500 ettari di vigneti propri, a bacca bianca e a bacca rossa, ubicati nella Sicilia Occidentale, nella zona collinare tra i 150 e i 500 metri s.l.m., nell'agro di Marsala e Salemi. I vitigni comprendono varietа autoctone ed internazionali. Oltre che dalla grande versatilitа dei terreni argillosi-calcarei, la zona di coltivazione и caratterizzata dall'eccellente disponibilitа di luce, nonchй dalle favorevoli condizioni di temperatura, atte alla perfetta maturazione dei frutti e dall'elevata escursione termica diurna-notturna che esalta le caratteristiche organolettiche del prodotto. La vendemmia viene effettuata manualmente. Le uve rosse raccolte, a seconda del vitigno, dalla prima alla quarta settimana di settembre e opportunamente selezionate, sono ammostate razionalmente ed il pigiato ottenuto и sottoposto a macerazione piщ o meno lunga (fino a due settimane); il prodotto viene affinato, parte in acciaio inox e parte in botte. L'uva bianca viene raccolta a seconda della varietа, nella prima decade di agosto e fino alla quarta settimana di settembre, selezionando accuratamente i grappoli. La pigiatura e l'ammostatura sono ottenute, previo termo condizionamento dell'uva, e/o del pigiato, con pigiadiraspatrice orizzontale, operanti in mdo soffice e con l'impiego di presse pneumatiche a bassa pressione di esercizio, che permettono di ottenere mosti chiari (torbiditа a < 150 NTU) e favoriscono la diffusione nel mosto degli aromi e dei loro precursori presenti nelle cellule delle bucce d'acino. La fermentazione a temperatura controllata (sui 16-18° C.), lo stoccaggio e affinamento del prodotto, in ambiente termoregolato e la sua protezione sotto atmosfera a gas inerte, consentono di esaltare i privilegi visivi, olfattivi e gustativi dei vini ottenutio.
MERCI E SERVIZI
Chardonnay - Monte Delle Rose
Disponibile 
Originario della Borgogna (Francia), il vitigno и stato iscritto nel 1978 nel Catalogo Nazionale della varietа di vino, и diffuso anche in Sicilia, dove predilige i terreni collinari, argillosi-calcarei, esprimendo le sue migliori caratteristiche qualitative negli ambienti freschi e ventilati,...
Gruppo: Vini
Nero D'avola - Monte Delle Rose
Disponibile 
Alla fine del 18° secolo viene scoperto da un bibliotecario fiorentino di nome Domenico Sistini, che studiando i vigneti del siracusano, annota che tale vitigno produce un'ottima qualitа di vino. A fine '800 la Francia diventa la migliore acquirente di vino prodotto da Nero d'Avola e lo utilizza in...
Gruppo: Vini
Grillo - Monte Delle Rose
Disponibile 
Proveniente dalla Puglia, il vitigno si и diffuso nella Sicilia Occidentale dove ne viene citata la presenza giа nel 1873. Attualmente la produzione i Sicilia и di 10.000 hl. Di cui 9.000 nella zona occidentale il resto nelle zone di Enna, Ragusa, Catania, Siracusa e Messina. Di difficile...
Gruppo: Vini
Syrah - Monte Delle Rose
Disponibile 
Introdotto dalla Francia intorno all'800, il vitigno si ritiene proveniente dalla cittа di Siracusa o di quella persiana di Shiraz, mentre i recenti riscontri molecolari lo avvicinano ai vitigni atesini "Teroldego" e "Lagrein", coltivato con successo in molte regioni calde di diversi continenti,...
Gruppo: Vini
LiveInternet

Descrizione

Pieno assortimento di merci e servizi dell’azienda Cantina Sociale U.V.A.M., Soc. Agr. Coop.. Tutte le informazioni su Cantina Sociale U.V.A.M., Soc. Agr. Coop. in Marsala (Italia).